PUDIN DE NARANJA

Esta es una tarta muy fácil de hacer y te puede sacar rápidamente de cualquier compromiso, porque se hace muy rápido y los ingredientes son fáciles de tener en casa.
Es un pudin que se realiza con sobras de miga de pan. 


INGREDIENTES:


-2 tazones de miga de pan.
-2 huevos.
-100gr.de mermelada de naranja.
-1/2 l. de leche.
-7 cucharadas de azúcar.
-Una copita de Brandy (opcional).
-Un trozo de cascara de naranja.
-Caramelo.


1.Mezcla en un bol la miga de pan,los huevos y la mermelada y la mitad de la cascara de naranja bien troceada y si quieres le añades un poco de Brandy, siempre le dará un  buen sabor.
2.Remueve bien y añade los demás ingredientes.
3.Vierte la masa en un molde caramelizado.
4.Introduce el pudin al baño maría en el horno precalentado a 175º de 40 a 45 min. Sabrás si está hecho si al introducir una brocheta esta sale limpia.


Si quieres adornar el pudin puedes cocer las tiras del resto de la cascara de la naranja  a fuego suave durante 5 min. en una cazuela con un poco de agua.Añades un vasito de granadina y dejas cocer 8 min. más.