PERAS CON SALSA DE JALEA DE UVAS NEGRAS ESPECIADA

Hoy un postre sencillito, de temporada y muy barato. ¿Que más se puede pedir? 
VALEEE alguna os pediríais un buen mozo, alto, guapo y con la cartera bien llenita, pero hijas, la vida está muy achuchá y de esos no quedan, o sea,  que a conformarse con lo que se tiene y .... con las peras jaja!!!

INGREDIENTES:


-6 PERAS (YO HE ELEGIDO BLANQUILLA PEQUEÑA)


-100 ML. DE JALEA DE UVAS NEGRAS ESPECIADA


-3 CUCHARADAS DE AZÚCAR


-AGUA






ELABORACIÓN:

-Pelamos las peras manteniendo el rabito (vaya entradita la de hoy!!!!).

-Las colocamos en una cazuela con el jarabe, el azúcar y agua suficiente para cubrir la fruta. (Si colocamos una servilleta de papel encima hará que se nos impregnen bien las peras)

-Dejamos cocer hasta que veamos que la fruta este tierna pero firme (si ya te digo yo que no vamos bien!!!). Yo necesité casi 45 min porque no estaba excesivamente madura (las peras!!! que yo ya lo estoy!!!) pero así la jalea va entrando poco a poco (no te digo yo!!) y las peras se impregnan mejor.

-Retiramos las peras y dejamos reducir el caldo a fuego lento para que espese. (Esto es un no parar!!!)

-Rociamos las peras con la salsa y las podemos comer templadas o frías, acompañadas de un chorretón de nata. (Si esto al final no se si es una entrada gastronómica o... jajaja)



¿Os vais a resistir a un buen par de peras?

¡¡¡¡A DISFRUTAR DEL FIN DE SEMANA (CON PERAS O SIN ELLAS) !!!!

Fuente: Basada en una receta de la Revista Secretos de cocina.



Después de tanto cachondeo me gustaría hacer un apunte sobre las publicaciones de las recetas de cocina. 

Últimamete ha coincidido que he visto bastantes apropiaciones de fotos (INCLUIDA LA MÍA) y de recetas por la web. Es curioso e increíble que todo esto ocurra  con lo sencillo que es decir de donde has tomado la idea e incluso toda la receta (y ya no te digo nada de la foto!!). Yo creo que aquí, en este mundo de los blogs en los que nos movemos, nadie somos unos chefs tan maravillosos y brillantes que continuamente tengamos unas ideas soberbias y magistrales que enseñar y decir que son absolutamente nuestras y creadas en nuestras cocinas. Siempre habrá en el fondo una inspiración (aquí alabo a mi querida Esmeralda que me sorprendió porque es raro ver en un blog de cocina decir de donde has sacado la idea, aunque luego el resultado sea totalmente diferente) e incluso un copieteo transformado. Por todo esto os dejo un artículo buenísimo sobre esto mismo pero en las altas esferas. 
Si tenéis tiempo y ganas os recomiendo mucho leerlo. Un ejercicio de introspección y humildad:

¿DEBEN LOS CHEFS CITAR SUS FUENTES DE INSPIRACIÓN?

Aquí, una frase: "¿Qué es lo peor, los cocineros que copian a otros o los periodistas que no sólo no lo denuncian sino que alaban el plagio? Creo que nada de esto importa ya".


Mi fuente de inspiración: verle a mi querida Toñi publicar hoy en facebook un enlace con esta noticia jaja. Me ha venido como añillo al dedo porque me andaba rondando esta idea en la cabeza después de ver tanto caradura por ahí.

Y ahora sí:   FELIZ FIN DE SEMANA!!!!