ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y LANGOSTINOS

Una ensalada siempre entra bien en cualquier época del año y cuando en estas épocas el tiempo está un poco revuelto una ensalada templada es una alternativa estupenda.

En este caso una ensalada templada de gulas y langostinos: un plato sencillo pero muy completo que nos puede salvar una cena rápida en la que en muchas ocasiones te encuentras en "no saber ni que poner"

Son una opción muy buena que además nos ayuda a poder aprovechar muchas veces pequeños restos de otras comidas que nos han quedado por ahí y que complementan perfectamente una ensalada (ENSALADA TEMPLADA DE GULAS, HUEVOS DE CODORNIZ Y SALMÓN MARINADO... ,  ENSALADA GRATINADA) 



INGREDIENTES: POR PERSONA

-MEZCLA DE LECHUGAS (EL QUE MÁS OS GUSTE, los venden de todos los estilos)


-UN ENVASE DE GULAS DE 100 GR.


-UN DIENTE DE AJO


-4 LANGOSTINOS PELADOS


-ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SAL Y CREMA DE VINAGRE DE MÓDENA





PREPARACIÓN:

-Primero colocamos una base de las lechugas variadas en el plato y las aliñamos un poco.

-Preparamos las gulas friendo un diente de ajo en aceite de oliva virgen y cuando se dore añadimos las gulas. Dejamos que se cocinen un poco para que cojan calor.

-Mientras freímos a fuego fuerte los langostinos pelados en una sartén con un poco de aceite. Leas añadimos sal gorda y reservamos. Una vez que tengamos las gulas las pasamos a la sartén en la que hemos frito los langostinos para que cojan todo el jugo de estos.

-Colocamos entonces las gulas encima de la cama de lechugas y los langostinos. Colocamos el ajo confitado en el medio y rociamos un poco con  la crema de vinagre de módena.

Aquí os dejo la receta, sencilla donde las halla, y espero que os guste. (Además estas semanas están siendo un poco complicadas familiarmente y, tiempo y ganas la verdad, que no muchas de ponerme a la tarea. Por eso disculpadme un poco también por no pasarme mucho por vuestros blogs últimamente). 

Y además  quería  agradecer a mi queridísima MILIA el premio que me ha otorgado y que me llegó al corazón. (Como no iba a hacerlo!!!!! pero ella lo sabía y eso fue lo bonito, que se acordó!!!)

Ha sido en un momento además que me reconfortó y me animó, por eso mismo doblemente las gracias. Os animo ha que paséis a ver esa entrada en COUSAS DE MILIA y así conoceréis un poco a esta fantástica persona. Veréis que con sus palabras transmite humildad, ternura y buena fe. Besos preciosa!!!!